2011年10月3日 星期一

愛是需要教育的

自有人類以來,「愛」是最常被人掛在嘴邊的一個字。但愛是什麼呢?如果我們只愛那些討我們喜歡、對我們有好處的人,這是一種功利,算不得是「愛」。
愛是從心裡接受。就好像一個母親愛她的孩子,不論他美醜,聰明或愚笨;愛一個朋友,欣賞他的優點和長處,同時也包容他的缺點,擔當他的軟弱。
愛不能勉強,除非你能真誠關心對方,體恤他,你的「愛」才會自然流露出來。刻意的愛是很容易枯竭的。
有時候我們愛了,也付出了,不知為什麼對方卻不領情,到頭來落得自討沒趣,「好心沒好報」。那是因為我們的愛太過一廂情願,我們照著自己的方式愛,也期望對方照著我們的方式接受。愛裡沒有尊重,彼此都會受傷。
除了尊重之外,愛裡也包含很大的忍耐。愛是很容易磨損的,不能忍耐,愛就如國慶節的煙火,在美麗的閃耀後消失了。
當然,還有包容、寬恕的心。沒有人十全十美,每個人都會犯錯,渴望他人的包容和寬恕,包括我們自己。聖經勸誡我們要饒恕人七十個七次,這是一個比喻,意思是說饒恕後就不再記恨。
愛裡沒有信賴,容易滋生誤解、隔閡;愛裡沒有了解,無法產生默契共鳴;愛不能雙向交流,總有一天精疲力竭,無以持續。
愛是需要光明正大。如果你只敢偷偷摸摸的愛,如果你的愛讓你覺得羞恥,見不得人,那麼這份愛一定有問題。
最後,愛需要行為。耶穌的門徒雅各說,信心沒有行為,信心是死的;同樣的,愛心沒有行為,愛心也是死的。
我從來不認為愛是與生俱來。愛是一種功課,終其一生需要學習的功課。
在這個世界上,沒有誰對誰好是應該的,在得到之前,你必須先學會付出。
在學習的過程當中,我們或許會犯錯,會受傷,會流淚,但我們也從這些眼淚和創痛中,得到成長,懂得愛人,以及被愛。

印尼小吃

一、印尼特色小吃介紹:
經實地考察,列舉印尼泗水特色小吃,種類及作法如下:
(一)鹹口味
1. SOTO  AYAM是一個黃色的辣雞湯+冬粉+水煮蛋切片+雞肉+炸蔥頭+檸檬葉+檸檬汁+中國芹菜。
2. RAWON黑湯(kluwek特殊香料爆香)+ 牛肉切小方塊牛肉+檸檬汁+番茄+小蔥(特殊品種)+檸檬草+南薑+月桂葉,橙葉Tambahkan garam dan merica secukupnya.和胡椒調味,灑短豆芽的頂部和檸檬葉裝飾。
3. GADO-GADO混合白菜、豆角、豆腐、蝦餅、雞蛋、油豆腐切塊+豆芽菜川燙+蝦餅+番茄片+lontong+川燙高麗菜+花生醬。
4. PECEL是熟蔬菜和花生醬。它的蔬菜通常是空心菜, 長豆 木薯葉, 木瓜葉。
5. SATE切塊或切片,炭烤羊肉 牛肉 豆腐或其他肉類+加上各種辛辣的調味料,Satay may have originated in Java or Sumatra , Indonesia [ 2 ] .印尼幾乎任何地方都提供的小吃國菜 。
6.SOP   BUNTUT紅蘿蔔+牛尾湯+馬鈴薯+檸檬+Pala(咖啡色香料)丁香肉荳蔻
7.AYAM  GORENG炸雞+黃瓜片+九層塔+水煮蛋切片。
8.NASI   PADANG 印尼語Nasi是飯,Padang是蘇門答臘島的地名,又Padang為稻田之意,可譯為「Padang的稻田飯」,它由牛肉塊+辣椒+香料+飯組成。牛肉塊先用香料醃過,然後下鍋搭配另外香料炒,待炒乾後再放入椰漿,燜燒至椰香入味。
9.NASI  CAMPUR 白飯+3-4種的雞肉料理、 再加點蝦醬、菜、半顆蛋, 每樣菜本身就有辣。

(二)甜品
1. ANGSLE 是西米珍珠一個熱湯的點心,將已煮過的糯米、綠豆, putu mayang (明亮色的,麵條形狀的麵粉蛋糕),利用油煎花生熱度,將所有甜椰奶淹沒了。
2.RONDE各種顏色湯圓+薑汁。
3.ES CAMPUR字面意思是混合冰,冰塊漂浮在充滿牛奶,椰子屑,鱷梨, 菠蘿蜜和若干種果凍。你有機會在同一時間品嚐到三種果凍。味道偏甜一點點的總之將五顏六色果凍、水果切塊+草莓糖水放在一起。
4.PISANG  GORENG炸香蕉是印尼一個常見零食,材料:香蕉+麵粉+雞蛋+糖水+炸油。